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比起蔬菜,為什么大部分人更喜歡吃肉?在我看來,覺得肉比菜好吃,是一種人類本能,一種來自于蛋白質(zhì)匱乏的本能!肉制品是指以肉為主要原料,經(jīng)調(diào)味制作的熟成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒
烤肉,肉干、肉脯、肉丸,肉串、肉餅等。
依據(jù)國標,肉制品檢測項目包括:
(1)感官檢驗:外觀、色澤、組織狀態(tài)、氣味和滋味等;
(2)理化檢測如:營養(yǎng)物質(zhì)檢測,揮發(fā)性鹽基氮、亞硝酸鹽檢測、多氯聯(lián)苯、甲基汞檢測、二氧化硫檢測、復合磷酸鹽檢測、鎘,鉛等重金屬元素檢測、無機砷、總汞檢測、苯并(α)芘,瘦肉精等添加劑檢測、過氧化值、酸價、脂肪酸檢測等
(3)微生物檢測如:沙門氏菌、大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等。
隨著現(xiàn)代科學的飛速發(fā)展,肉制品安全檢測的儀器也更加智能,精準,便捷高效!其具體包括:高效液相色譜儀,氣相色譜儀,原子吸收分光光度計,原子熒光光譜儀,紫外可見分光光度計,離子色譜儀,酸度計,電位滴定儀等等,我們是實驗儀器的源頭廠家,九大產(chǎn)品事業(yè)部,10個標準化服務(wù)流程,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國,極速響應用戶的技術(shù)支持.

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